Красители и консерванты, обширно используемые пищевой индустрией, могут...

Красители и консерванты, обширно используемые пищевой индустрией, могут плохо влиять на настроение и поведение малышей. К такому выводу пришли английские ученые из Исследовательского центра по исследованию астмы и аллергии.

Вправду ли употребление пищевых добавок может сказаться на психике малыша?

- Завышенная активность малышей, сочетающаяся с пониженным вниманием, относится сейчас к числу основных психиатрических заморочек, - ведает детский психолог Юлия Гуревич.

- За рубежом это состояние нередко именуют "синдромом гиперактивности".

Мы относим это состояние к так именуемым наименьшим мозговым дисфункциям, предпосылкой которых числятся микротравмы во время родов либо кислородное голодание плода.

Традиционно гиперактивность проявляется уже в ранешном возрасте.

Но главные трудности начинаются, когда ребенок идет в школу. Таковым детям сложнее обучаться, у их жуткий почерк, некорректная речь.

Они не могут сосредоточиться на учебе. Будучи чрезвычайно моторными - неусидчивыми, подвижными, капризными, изводят учителей и сверстников.

У их бывают немотивированные приступы неадекватного поведения, нередко сопровождающиеся злостью. К подростковому возрасту гиперактивность часто уходит, но неспособность к обучению сохраняется.

У 15-20% эти симптомы остаются и во взрослой жизни. Психологи обнаруживают у таковых людей склонность к асоциальным действиям и иным отклонениям поведения.

По различным данным, гиперактивность встречается у 2-20% школьников. Разброс цифр понятен: не охото ставить активным детям практически психиатрический диагноз.

Но вернемся к исследованию. Врачи изучали влияние пары искусственных пищевых красителей и 1-го консерванта на гиперактивность малышей.

Исследование проводилось по заказу британского правительства. И, что чрезвычайно принципиально, правительство признало результаты объективными.

Такое случилось в первый раз. Ранее способностью пищевых добавок стимулировать гиперактивность у малышей были озабочены врачи, предки и публичные организации.

Но правительственные органы постоянно держали сторону производителей питания, ссылавшихся на то, что научных данных по этому вопросцу недостаточно.

Согласитесь, признание "презумпции невиновности" пищевых добавок смотрится очень удивительно: пока потребители будут обосновывать "вину", производители схожих товаров будут травить весь мир. Дело в том, что при имеющейся системе регистрации добавок очевидно недостаточно изучается их сохранность.

А в отношении стимулирования гиперактивности у малышей вообщем никаких тестов не проводилось.

Запрет на почти все добавки приведет к большущим убыткам в пищевой индустрии, и брутальная политика пищевиков в общем понятна.

Есть своя логика и в позиции правительств, обычно их поддерживающих: вред от добавок традиционно бывает не сиюминутным, а "отложенным".

И разбираться с последствиями придется уже последующим поколениям чиновников. Что все-таки сделали английские исследователи?

Они чрезвычайно корректно провели свою работу. Группе из 277 3-х летних малышей (конкретно в этом возрасте гиперактивность нередко в первый раз проявляется) в течение 2-ух недель давали фруктовый сок, в каком было растворено 20 мг разных искусственных красителей и 45 мг консерванта E211.

В последующие две недельки малыши получали сок без этих добавок. Предки заполняли особые формуляры, в каких оценивали поведение малыша.

При кормлении "краской" и иной химией малыши очевидно ужаснее концентрировали внимание, были склонны к вспышкам гнева, с трудом засыпали.

При этом все это наблюдалось у здоровых малышей.

Исследователи считают, что ежели подозреваемые добавки убрать из товаров, "синдром гиперактивности" будет встречаться втрое пореже. Кстати, почти все из "гиперактивных" добавок не только лишь влияют на психику, да и вызывают аллергические реакции.

Вот перечень этих "злодеев", чьи имена начинаются на буковку Е: красители - E102 (тартразин), E110 (желтоватый закат), E122 (кармуазин), E124 (понсо 4R) и консервант E211 (бензоат натрия).

Они все используются чрезвычайно обширно.

Пользуясь сиим перечнем, вы сможете испытать подобрать питание для собственного малыша. Но, поверьте, это будет непросто.

Довольно огласить, что практически все газировки содержат бензоат натрия. Чтоб осознать масштабы экспансии "гиперактивных" добавок в детские продукты, приведем данные исследования, проведенного в Англии компанией Organix.

Красители использовались в 78% детских десертов, в 42% детских молочных коктейлей, 93% детских конфет, 18% батончиков-мюсли, 24% детских сыров, 23% детских завтраков, 14% сухофруктов, 41% напитков для малышей, 32% чипсов и иных несладких снеков. В Рф таковых товаров не меньше.

Как запрещают пищевые добавки - Схожих исследований мы не проводили, - ведает доктор Сергей Хотимченко, возглавляющий лабораторию пищевой токсикологии Института питания Русской академии мед наук. - А что касается запрета пищевых добавок, то существует особый интернациональный механизм.

Для этого работает JECFA - объединенный комитет по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и Глобальной организации здравоохранения).

Туда временами поступают документы о побочных эффектах пищевых добавок. Они рассматриваются.

И по мере необходимости внедрение тех либо других добавок быть может запрещено либо ограничено. Этот механизм действует повсевременно.

А что вы думаете о этом?