Почти всем производителям творожных десертов, мороженого и соевого...

Почти всем производителям творожных десертов, мороженого и соевого молока могут запретить применять заглавие «молочные продукты». ВНИИ молочной индустрии разрабатывает предложения, согласно которым продукты, содержащие больше половины жира растительного происхождения, должны будут называться «аналогами молочной продукции» либо «молокорастительными продуктами».

Конфигурации могут поступить на рассмотрение Европейской экономической комиссии (ЕЭК) в последующем году.

ВНИИ молочной индустрии разрабатывает эталон на молочную продукцию, который потом быть может предложен профильным комитетом при Росстандарте как база техрегламента для государств Евразийского экономического союза.

О этом «Известиям» поведала директор участвующей в разработке Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции (АПМП) Екатерина Нестерова.

По ее словам, разработку эталона желают завершить до конца года. Екатерина Нестерова поведала, что основная мысль заключается в том, чтоб обязать производителей верно именовать продукцию, в какой молочный жир больше чем наполовину заменен растительным.

Так, молочной продукции с содержанием растительного жира наиболее 51% быть может дано заглавие «молокорастительные продукты». Ежели продукция содержит наименее 5% молочного жира, ее предлагается именовать «аналогом молочной продукции».

Как объяснила Екатерина Нестерова, на данный момент таковая продукция находится фактически вне правового поля, потребитель не может ее достоверно идентифицировать. В «молочном» техрегламенте обозначена лишь продукция с толикой содержания молочного жира наиболее 50%. Меж тем на рынке на полках магазинов масса товаров, которые больше чем наполовину состоят из растительного жира, но продаются под «натуральными» наименованиями: творожный десерт, замороженный десерт, мороженое, соевое молоко и т. п. — Производители не должны вводить покупателя в заблуждение относительно продукта, который он приобретает.

С иной стороны, мы должны дозволить производителю доходчиво, достоверно, верно разъяснить, что такое его продукт.

И это обязано быть обозначено на упаковке, — пояснила Екатерина Нестерова. Во ВНИИ молочной индустрии от комментариев воздержались.

По словам Екатерины Нестеровой, разработанные стандарты будут ориентированы в техкомитет при Росстандарте.

Ответственный секретарь технической комиссии при Росстандарте Лариса Абдуллаева уточнила, что после обсуждения с экспертным обществом эталон предполагается внести на рассмотрение в ЕЭК.

Она, в свою очередь, представляет предлагаемые конфигурации на утверждение странам — участникам ЕврАзЭС. После чего могут быть внесены надлежащие конфигурации в техрегламент Таможенного союза (ТС). Работающий техрегламент ТС «О сохранности молока и молочной продукции» был принят Евразийской экономической комиссией в 2013 году.

Ранее к документу предложил поправки Минсельхоз — обязательно указывать в составе наличие в продукте восстановленного молока. Поправки пока находятся на рассмотрении.

По словам руководителя Молочного союза Аркадия Пономарева, с каждым годом «ненастоящей» молочной продукции становится всё больше, а из-за пробелов в техрегламенте производители натуральной продукции проигрывают соперникам, производящим дешевенькие заменители с растительными маслами.

— Допустим, есть сливочный маргарин. Его же никто не сравнивает со сливочным маслом.

Все соображают, что это комбинированный продукт.

Нельзя обманывать потребителя.

Ежели человек покупает по сути растительную продукцию, именуйте это как угодно, но привязки к молоку быть не может, — сказал Аркадий Пономарев. Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова привела данные Росстата, из которых ясно, что в неких секторах «полумолочных» товаров столько же, сколько и натуральных.

Так, размер производства творога в Рф составляет практически 400 тыс. т в год, а размер производства творожных товаров — порядка 330 тыс.

т. Сырных товаров в Рф делается порядка 25% от размеров производства натурального сыра, а вот масляных паст официально делается незначительно — всего 3 тыс.

т, при том, что сливочного масла в Рф выпускается порядка 230 тыс. т. Вообщем, Марина Петрова отметила, что эта статистика отражает лишь официально декларируемые продукты из молока c указанием растительных жиров, а оценить настоящие объемы их производства довольно трудно.

— Придуманные «фантазийные» названия (творожный продукт, творожное зерно, молочный десерт и остальные) не отражают настоящего состава и вводят потребителей в заблуждение. Потому что наименования имитируют наименование натуральных молочных продуктов, потребитель не может точно найти, что он покупает, а натуральные продукты не могут конкурировать с подделками, содержащими немолочные жиры, — отметила Марина Петрова.

Она напомнила, что введение потребителей в заблуждение относительно настоящего состава товаров быть может небезопасно для здоровья.